2018-11-27 具材 調味料 □ 具材 長葱 薩摩揚げ 大根 2cm厚 輪切り 2枚 をいちょう切り → 圧力鍋 高圧 10分〜自然放冷 ざるに上げ乾かす[*1] 牛ばら肉 100g 長さを二等分する □ 調味料 砂糖 大さじ 1 味醂 大さじ 1 醤油 大さじ 2 酒 大さじ 1 水 400ml *1:大根に味が染み込みやすくなる?はず