手順

出汁を煮立てて牛ばら肉 半分を残して投入

調味料を砂糖→味醂→酒→醤油の順に加え各々混ぜる

煮立ったら火を止めて放冷 出汁を具材に染ませる

(御飯の炊き上がりに合わせて) 再度煮立て 牛肉残り・長葱斜め切りを投入 醤油 大さじ 1を追加し 混ぜる

御飯をよそい牛丼の種をかけて出来上がり

牛ばら肉と大根の甘辛煮