http://japan.hani.co.kr/arti/politics/32249.html 日本が太平洋戦争を起こした後、多くの朝鮮人が戦争物資の生産のために日本本土に強制的に連れて行かれた。また、飢えに耐えきれず釜山港から船に乗って大韓海峡を渡る朝鮮人も続出した。日本の朝鮮人たち…

http://japan.hani.co.kr/arti/politics/32244.html

http://japan.hani.co.kr/arti/opinion/32242.html

http://japan.hani.co.kr/arti/international/32241.html

https://secure.mobile.yahoo.co.jp/p/news/news/view/20181129-00058643-gendaibiz-bus_all.html

https://secure.mobile.yahoo.co.jp/p/news/news/view/20181129-00251493-toyo-bus_all.html

https://secure.mobile.yahoo.co.jp/p/news/?ySiD=IeT.W85hOmXUIecfhlel

http://japan.hani.co.kr/arti/politics/32232.html 韓国最高裁(大法院)の強制徴用賠償判決と「慰安婦」和解・癒やし財団の解散などで急速に凍りついた韓日関係が、基礎地方自治体間の交流にまで火の粉が飛んだ 江原道江陵市(カンヌンシ)は、埼玉県の秩父市…

おでんの残り煮汁 玉葱 小 長葱 ぶなしめじ 玉子 1個 鶏がら 小さじ 1 を加え数回溶く(白身と黄身が分離するくらいに止める) 鶏むね肉 かれー用 数個 味醂 酒 醤油 大１ 大１ 小 2 中華顆粒鶏がら 小さじ 1

中華鍋を強火で加熱 煙が立ったら中火にして炒め油を加える 卵を加え すぐに御飯を投入 卵 底が固まってきたら へらで裏返す へらで鍋底に押付ける → へらを縦に御飯を崩す → 裏返す をゆっくり繰り返し ばらっとしてきたら葱を加え混ぜて(卵を入れてから10…

御飯 炊けたら即 1/2合分を茶碗に広げ水気を飛ばす 卵 中1個 塩ひとつまみと中華顆粒鶏がら 小さじ 1を加えて しっかり溶かす 長葱 白い所 長さ 15cm 斜めに 5mm間隔で 包丁を入れ 裏返し包丁を入れてから 輪切りにして粗いみじん切りにする[*1] *1:はむ・べ…

葱炒飯

* ちょうど煮汁が無くなり 大根はよれよれ味が染みて美味しい * 肝心のお肉は塩辛過ぎた 追加の醤油加えてから肉を戻した方が良さそうだ

ふらいぱんに炒め油[*1]を暖める 長葱を焦げ目がつくまで炒める 薩摩揚げを炒める 牛ばらをふらいぱん底に並べ赤身が残る程度になったら具材をふらいぱん隅に避難させる 炒め油を追加し大根を両面に焦げ目がつくまで炒める 調味料を 砂糖→味醂→日本酒→醤油の…

□ 具材 長葱 薩摩揚げ 大根 2cm厚 輪切り 2枚 をいちょう切り → 圧力鍋 高圧 10分〜自然放冷 ざるに上げ乾かす[*1] 牛ばら肉 100g 長さを二等分する □ 調味料 砂糖 大さじ 1 味醂 大さじ 1 醤油 大さじ 2 酒 大さじ 1 水 400ml *1:大根に味が染み込みやすく…

出汁を煮立てて牛ばら肉 半分を残して投入 調味料を砂糖→味醂→酒→醤油の順に加え各々混ぜる煮立ったら火を止めて放冷 出汁を具材に染ませる (御飯の炊き上がりに合わせて) 再度煮立て 牛肉残り・長葱斜め切りを投入 醤油 大さじ 1を追加し 混ぜる 御飯をよそ…

出汁 和食の煮汁残り 300cc(足りなければ水を加え,多すぎたら作業中に煮詰める) 又は 顆粒出汁を水に溶かす 玉葱 小1/2 繊維垂直に3cm幅に切る しめじ 又は椎茸 適量 地付きを切り落とし薄切り 青ネギ 15cmを2cm幅に斜め切り 糸蒟蒻 適量 予め湯がき 長さ三…

ハヤシライスを作った牛ばら肉の賞味期限が切れつつあるので贅沢に牛肉料理を食べるのだ 牛丼

【1】ｵｰﾌﾞﾝの下皿に、遠赤石(100円)敷き詰めて、水張りし170〜200℃に設定する 【2】ﾗｯｸにさつま芋並べて20〜30分 ｽｯと、串が通るくらい わいもDAISOで購求の遠赤石を使っている トレイに敷きアルミホイールで包んだ芋を直接置いている 【1】お好みのさつまい…

オーブンで焼きいも焼いた 2015.11.18 http://oryouri.m.2chblog.jp/article/9082069 ファミリーマート「なぜ焼き芋が売れるのか分からない」 2018.09.12 http://oryouri.m.2chblog.jp/article/9905670 焼き芋のコスパ最強 うまいし栄養も最強レベル 2018.11…

□ cookpadに【160℃ 2時間】あちゃこちゃに【低温長時間ほど美味しい】の記述あり やってみよう □ 鳴門金時残り2個の次は千葉県産紅あづまだな 薩摩芋地図 → http://oryouri.m.2chblog.jp/article/9905670/image?id=14687730 □ たわしで洗う前に水に浸ける(汚…

(1) 水道流水下 たわしで皮を擦る(まだらに白地が見えてくるまで) 両端 1cmを切り落とす 濡れたまま古新聞紙で[*1]包み 水道水でょく濡らしてから アルミホイールで包む (2) おーぶんとーすたー[*2]で加熱 180℃1時間 設定で加熱 1時間とーすたー内で自然放冷…

ΟΟすとあ Ο千葉店にて 焼芋の作り方 薩摩芋を良く洗う ぬれたまま きっちんたおるで包み アルミホイールで包む おーぶんとーすたー(予熱なし)で 180℃ 1時間 といった趣旨の掲示を読む 徳島県産 なると金時 里むすめ JA里浦 1袋3個 ?円(1本 193円) 石川県産 …

醤油たれ[*1] 砂糖 大さじ 2 + 醤油 大さじ 1 + 水 大さじ 3 を煮詰めて 水溶片栗粉 (片栗粉 小さじ 1 + 水 大さじ 1)でとろみをつける 醤油餡を煮詰めながら団子に絡ませて 無事 出来上がり[*2] ⇒ id:dempax:20181202 へ 続く *1:「NHKきょうの料理 ぽけっ…

【1】ﾎﾞｳﾙに★の粉類を入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜ、よく混ざったら水を少しづつ加えﾀﾞﾏができないように更によく混ぜる。こしき・ｻﾞﾙなどで漉しながら鍋に入れる（ﾌｯ素加工がﾍﾞｽﾄ） 【2】鍋を中火にかけ、たえず木べらで混ぜる。生地が煮えて固まりだ…

生地について □ 水を減らす[*1] □ 熱湯を加える □ 生地を蒸して固くしてから整形 蒸し皿について □ 整形出来る弛さに捏ねればあるみは不要 *1:cookpadでは「等量の熱湯」が多い

すかすかの柔かい餅が出来た … が 生地が柔らか過ぎて みたらしみたいに整形出来ない 底面以外のアルミホイールが剥け難い アルミホイールに取られる餅のろす多い

適当な径の瓶の底を型にして アルミホイールで蒸し皿を作る 蒸し皿に生地を三等分する 生地中央に餡(チューブ[*1])を載せる おーぶんとーすたー 170℃ 40分 焼いて 出来上がり *1:井村屋 つぶあん とっぴんぐ用 小豆餡