御手洗(みたらし)団子

醤油たれ[*1]

砂糖 大さじ 2 + 醤油 大さじ 1 + 水 大さじ 3 を煮詰めて

水溶片栗粉 (片栗粉 小さじ 1 + 水 大さじ 1)でとろみをつける

醤油餡を煮詰めながら団子に絡ませて 無事 出来上がり[*2]

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*1:「NHKきょうの料理 ぽけっと版 8 手づくりのお菓子」日本放送出版協会,1975/09/20 p.14 串団子 準拠

*2:小学校入る前 名古屋鶴舞公園で食べて以来 何十年ぶりかの 御手洗団子 見てくれは悪いが美味しゅう御座いました たれは半量で足りるな