2018-11-25 検討事項[*3] 生地について □ 水を減らす[*1] □ 熱湯を加える □ 生地を蒸して固くしてから整形 蒸し皿について □ 整形出来る弛さに捏ねればあるみは不要 *1:cookpadでは「等量の熱湯」が多い