調味料 □ きもの下味 砂糖 味醂 酒(老酒) 塩 小 1/2 大 1 大 1 ひとつまみ すり下ろしの にんにく 生姜 適量 片栗粉 大さじ 2 □ 合せ調味料 酒 大さじ 1/2 醤油 1/2 塩胡椒 少々 鳥がら顆粒 小さじ 1 を しっかり混ぜる □ 若鶏きも(加熱用) [*1] [*2] ればー…

若鶏きもと砂肝 韮炒め